Огляд
Плюси
- Великий простір для гриля
- Надає стравам чудовий копчений смак
- Програма справді корисна
Мінуси
- Шумний вентилятор
- Дорого (особливо у Великобританії)
- Хоппер може бути ще крутішим
Наш вердикт
SmokeFire EPX4 є надзвичайно універсальним, дозволяючи вам готувати різноманітні страви, не вимагаючи багато часу. Він додає чудового смаку м’ясу та працює надійно.
Короткий оглядПлюсиКонНаш вердиктФункції & designApp Гриль на деревних гранулах Ціна & availableVerdictSpecs
Для замовлення людей, або принаймні для місць людей, яких я знаю, барбекю — це просто, недорога плита на відкритому повітрі, яка передбачає приготування їжі на грилі на деревному вугіллі. Або так, або це газовий барбекю, який, хоч і зручний, але не дає їжі такого зі смаку, як смажене на вугіллі.
Але існує зовсім інший світ барбекю, і так само, як глемпінг — це кемпінг, ви можете підняти ваше приготування їжі просто неба на зовсім інший рівень за допомогою такого звіра, як Weber SmokeFire EPX4.
Він не використовує ні деревне вугілля, ні газ, натомість спалює спресовані деревні гранули. Компанія Weber рекомендує вам використовувати гранули власної марки, які складаються з різних порід деревини, щоб надавати стравам різних смаків. Ви, звичайно, можете придбати пелети інших марок, але результат не гарантований.
На вибір із багатьох видів барбекю, на SmokeFire EPX4 ви можете готувати все, що завгодно. Від стандартних страв для барбекю, включаючи гамбургери, сосиски та шашлики до стейків, ребер та багато іншого, EPX4 дозволяє готувати при відповідній температурі від 200-600F (95-315C).
Низькі температури разом із функцією SmokeBoost дозволяють повно готувати реберця та інші шматочки м’яса, які вимагають багаторічного приготування, тоді як найбільше дають можливість смажити стейки або навіть смажити за допомогою змішування. вок.
Пристрій EPX4 також розумний завдяки Bluetooth і Wi-Fi, тож ви можете дистанційно регулювати температуру, установлювати таймери та підтримувати сповіщення, коли досягається ці температура або час.
Щоб усунути будь-яку плутанину, це абсолютно новий 2022 EPX4 Stealth Edition, який відрізняється від звичайного (і дешевого) SmokeFire EX4 лише тим, що сріблясті частини цієї моделі тепер чорні, включаючи поліцію, ручки та кронштейни для коліщаток. Крім цього, це той самий шашлик.
Функції & дизайн
- Вбудований екран
- Підставити чотири до датчиків температури ядра
- Функція SmokeBoost
- Вбудоване освітлення для нічного грилю
- Столик
Хоча це молодший брат EPX6, EPX4 все ще залишиться вражаючим барбекю. Вебер каже, що на двох грилях достатньо місця для приготування їжі для шести осіб, і це не збільшення. Ви можете написати цілих три стійкі з ребрами в EPX4, якщо хочете. Загальний розмір нижніх решіток 610×460 мм.
Подвійний верхній і нижній грилі також корисні, якщо ви готуєте їжу, яка потребує різної температури: верхній гриль отримує непрямий нагрів і ідеально підходить для копчення м'яса, тоді як нижній має пряме тепло від так звані батончики Flavorizer .
Спеціально для Великобританії модель, яку Вебер надіслав на огляд, має три грати: одну верхню та дві нижні. А завдяки системі Gourmet Barbecue System (або скорочено GBS) є додаткова решітка, яка розташована під більшою мірою з нижніх решіток і підтримує альтернативні аксесуари, зібрані вище, включаючи двосторонню решітку для обсмажування.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Праворуч від самого гриля є корисна поліця (хоча й трохи маленька) і вбудований екран, який дозволяє бачити та контролювати температуру за допомогою великого диска. Великий текст добре видно навіть при яскравому освітленні, але інформація також відтворюється в додатку.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Під екраном є чотири роз’єми для датчиків температури, які можуть відстежувати температуру всередині того, що ви готові, щоб переконатися, що воно правильно та безпечно приготовлено. Кількість, яку ви відправляєте в коробці, залежить від вашого регіону. У Великобританії ви отримуєте один. Додаткові зонди коштують приблизно £23/$18.
Щоб було зрозуміло, це друге покоління SmokeFire – Вебер змінив кілька речей після відгуків про перше покоління. крім того, він додав вставку для збільшення кута бункера до 33°, щоб деревні пелети надійніше ковзали в шнек (частина, яка дає їх у котел), а також змінив спосіб виготовлення шнека, щоб зменшити ймовірність застрягання.
І якщо буде виявлено зміна, EX4 намагається вирішити проблему з проблемою без ручного втручання.
Якість збірки чудова: фарфорово-емалеве чорне покриття зовнішньо міцне та легко чиститися. Його також легко зібрати, головним чином завдяки тому, що Weber розмістив інструкції в програмі BILT, щоб ви мали покрокові інструкції в 3D. Крім того, інші коробки позначені, а інструкції вказують, у якій коробці знаходяться частини для кожного кроку.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Для тих, хто користується традиційним барбекю на вугіллі, сам факт освітлення EX4 є неймовірним і зручним. Weber навіть надає дві запасні свічки розжарювання в коробці, що означає, що немає необхідності шукати точний тип, коли вам потрібна заміна.
Але ще краще, ніж це, на випуску від барбекю на газі чи вугіллі, SmokeFire підтримує температуру – так само, яка піч – тож у кімнаті ви можете кинути м’ясо на гриль, закрити кришку та зайнятися іншими. справами, поки це приготовлено, не турбуючись, він згорить.
Додаток
Програма Weber Connect поділена на три частини. Barbecue дозволяє контролювати температуру EX4, дозволяє вмикати та вимикати функцію SmokeBoost і встановлювати таймери.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Він також містить програми приготування для широкого вибору м’яса, риби та навіть фруктів і овочів.
Наприклад, у розділі «Свинина» — це дитячі реберця разом із часом, який вони займають. Торкніться його, і ви побачите розбивку різних етапів підготовки та приготування, а також, де це доречно, короткі відео, які покажуть вам, що робиться як з м’ясом, так і з барбекю.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Запуск програми також розігріває EX4 до потрібної температури, і ви отримаєте сповіщення на телефоні, коли вам будуть потрібні інші дії.
Інший розділ — це «Рецепти», де ви вибираєте ці самі категорії м’яса, риби та овочів, але немає функцій пошуку, тож вам потрібно прокрутити сторінку та знайти те, що вам подобається.
Нарешті, є меню «Більше», де ви можете отримати доступ до налаштувань EX4, хоча вони розширені тільки на зміну назви та підключення до мережі Wi-Fi.
Варто зазначити, що якщо ви підключаєтеся лише через Bluetooth, вам потрібно перебувати в зоні дії Bluetooth EX4, щоб використовувати програму. Але якщо ви налаштовуєте Wi-Fi, ви не тільки можете використовувати програму будь-де в зоні дії вашої домашньої Wi-Fi, ви також можете відстежувати та керувати EX4, віддалений з будь-якого місця, де є підключення до Інтернету. І це особливо корисно під час тривалих сеансів куріння, коли вам потрібно зайнятися іншими справами або, можливо, заскочити до магазину за чимось, про що ви забули.
Гриль на деревних гранулах
SmokeFire EX4 займає приблизно 15 хвилин, щоб запалитися та нагрітися до встановленої вам температури. Він дуже добре тримає таку температуру, але вам потрібно тримати кришку закритою, після чого вона швидко охолоджується, коли ви її відкриваєте.
Самі гранули являють собою спресовану тирсу і виглядають саме так, як гранули, якими ви рікували б овець і велику рогату худобу. Вся суть використання деревних гранул виникає в тому, що вони значно покращують смак вашої їжі, більше ніж деревне вугілля. Ви можете вибрати з різних листяних порід, включаючи гікорі, клен, вишню та їх суміші.
Зображення: Jim Martin/Foundry
EX4 спалює гранули зі швидкістю вузлів, особливо при вищих температурах. Найкраще переконатися, що бункер заповнений, якщо ви збираєтесь готуватися на повному вогні протягом кількох годин. Це займе повний мішок – 20 фунтів або трохи більше 9 кг – і трохи вільного місця, тобто ви можете спустошити цілий мішок, навіть якщо на дні буде кілька гранул.
Суми недешеві, близько 18 фунтів стерлінгів/19 доларів США за штуку, але їх вистачає на кілька сеансів кожного. Тільки майте на увазі, що ви не знайдете їх у вашому місцевому супермаркеті, тому важливо переконатися, що у вас є достатньо, перш ніж запитати гостей.
був на більш крутий схил бункера, я виявив, що гранули не завжди ковзають, особливо коли рівень досить низький. Вебер нічого не може з цим зробити, але було б краще, якби це було ще крутіше.
Як і всі грилі на деревних пелетах, EX4 має вентилятор, який підтримує підтримку вогню, а також забезпечує розподіл тепла навколо всієї «кухонної коробки», подібно до конвекційної печі.< /p>
Це досить шумно, особливо під процес вимкнення, який займає близько 15 хвилин, і – що дратує – вентилятор обертається на максимальній швидкості та постійно вимикається. Якщо ви біля барбекю, це достатня проблема, щоб подумати про те, щоб замінити його на більш тихий, і ми бачили, як кілька людей зробили це з фанатами ПК Noctua з, очевидно, великим успіхом.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Однак це невелике наживання, і це варто терпіти через фантастичний смак, який ви отримуєте від приготування їжі на EX4. Незалежно від того, чи збираєтеся ви звичайними гамбургерами та хот-догами, чи бажаєте отримати повний ефект копченості, використовуючи SmokeBoost протягом перших двох годин сеансу на низькому та вільному режимі, результати неймовірно хороші.
Я спробував SmokeBoost, який знижує температуру до 165-200F/74-93C, і з ребром, і з шматком яловичини – того виду, який ми зазвичай отримуємо для недільної печі в мультиварці. І обидва малий відчутний присмак диму, що зробило їх легко приємнішою їсти.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Для тих, хто піклується про такі речі, це також додало м’ясу чудове кільце диму – рожеву стрічку шириною в кілька міліметрів навколо краю.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Все інше, що ми пробували, він також дуже добре приготував, не пригорів і не звертаючись до уваги та перевертаючи м’ясо. Очевидно, що можна спалити речі, якщо залишити їх надто довго при надто високій температурі, особливо щось тонке, яке також може висохнути.
Вебер рекомендує використовувати металевий піддон, наполовину наповнений водою, щоб зберегти м'ясо вологим під час копчення, а також уловлювати надлишки жиру, щоб він не впав на дно та показано блокував зливні отвори.
Насправді, цікаво, що дизайн не змінився між першим і іншим поколінням у цьому відношенні: жир все ще стікає через два маленьких open в нижній частині «гірки» з обох боків горщика.
І незважаючи на підтвердження про систему легкого очищення зі знімною шухлядою, яка вловлює попіл і жир, ви все одно істотно зішкребти жир із кухонної коробки кожною кількома сеансами, і це може бути досить брудним .
Але важливо зробити це, щоб виключити можливість спалаху жиру. У мене не було жодних проблем під час тестування: EX4 працював майже бездоганно. Єдиною проблемою, яка виникла, одне булочне застрягання не було, але барбекю самостійно вирішило це за кілька хвилин, мабуть, повернувши штопор назад, заштовхнувши гранули назад у бункер і спробувавши знову.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Ціна & доступність
Ви можете придбати SmokeFire EX4 у Weber у США, де він коштує 1099 доларів. EPX4 Stealth Edition буде недоступний для покупців у США. Ви також можете купити EX4 від Amazon у США за тією ж ціною.
EX4 дорожчий у Великій Британії — £1599 від Weber і £1899 для EPX4 Stealth Edition.
Доступність у Великій Британії на момент огляду була невеликою, після чого EX4 продемонстрував низький запас, а EPX4 повністю закінчився на веб-сайті Weber.
Однак ви знайдете помилкові моделі за нижчими цінами в інших роздрібних продавців.
У Великобританії ви можете придбати EPX4 за £1619 у BBQworld, а EX4 за £1439 у того самого продавця.
Ви майже напевно захочете придбати встановлену кришку для захисту барбекю від негоди, яка коштує 72,99 доларів США/119,99 фунтів стерлінгів – знову ж таки, значно дорожче у Великобританії. Варто шукати пакети, які включають обкладинку та інші аксесуари, а не платити повну ціну за них окремо.
Зображення: Jim Martin/Foundry
Вердикт
За таку ціну SmokeFire EPX4 (або навіть EX4) — це не те, що ви збираєтесь купувати з примхи. Але судячи з того, що я з ним провів, гроші витрачені недаремно. Ймовірно, ви смажите барбекю частіше, ніж з грилем на деревному вугіллі, а той факт, що ви можете контролювати температуру в значенні, означає, що приготувати шашлик не проблема навіть взимку, потім вам не потрібно перебувати на вулиці, поки ваша їжа готова. варіння.
Крім того, той факт, що він може робити все, від копчення при низькій температурі до обсмажування при високій температурі, означає, що він більш універсальний, ніж багатьох барбекю.
Нарешті, після цього вам потрібно закрити кришку, і ви готуєте її, не споживаючи постійної уваги, ви можете проводити час зі своїми гостями, а не стояти біля гриля.
Якщо ви прагнете, що є подібним, але зі значно меншим бюджетом, то перегляньте наш огляд Masterbuilt Gravity Series 560, вартість менша ніж вдвічі дешевша за EPX4.
Специфікації
- Діапазон температура: 95-315°C/200-600°F
- Займається протягом 15 хвилин
- Бронкер із самопливом
- Зберігає від 9 кг/20 фунтів пелет
- Верхній і нижній грилі
- 4270cm² загальний простір для приготування
- Нічне освітлення
- Вбудований датчик температури
- 1 зонд для м’яса в комплекті (підтримати 4)
- Програма Weber Connected (Bluetooth або Wi-Fi)
- 5-річна гарантія
