П’ята частина всіх продуктів харчування, доступних споживачам, зрештою йде у відходи, йдеться в новій доповіді ЮНЕП. Поки 783 млн людей голодують, виробляється, викидається частина продовольства. Клімат і навколишнє середовище У той час як 783 мільйони людей голодували, а третина людства стикалася з нестачею продовольства у 2022 році, домогосподарства викидали понад один миллиард порцій їжі на день. Харчові відходи продовжують наносити вред світовій економіці та сприяють зміні клімату, знищенню природної середовища та загрязнення. Такими є основні висновки доповіді Програми ООН з навколишнього середовища (ЮНЕП). Інфографіка
- «Глобальна трагедія»
- Збір даних
- Харчові відходи та викиди парникових газів
- Національні кліматичні плани
- >Країнам необхідні надійні вихідні дані та регулярні дослідження для відображення змін, що відбуваються з часом. Завдяки політичним та партнерським відносинам такі країни, як Японія та Великобританія демонструють, що масштабні зміни можливі – зі скороченнями відходів на 31 та 18 відсотків відповідно. відходів величезні збитки для довкілля, суспільства та світової економіки, нам необхідні більш скоординовані дії на всіх континентах та в ланцюжках поставок. Ми підтримуємо заклик ЮНЕП до того, щоб більше країн “Великої двадцятки” відслідковували обсяги харчових відходів та вживали заходів для досягнення 12 та 3 ЦУР, – сказала Харрієт Лемб, генеральний директор WRAP. – Це дуже важливо, щоб продовольство опинилося на тарілках, а не у відрі для мусору». services/module/asset/downloads/preset/Libraries/Graphics%20Library/27-3-2024_Food%20waste%204.png/image1024x768.jpg” alt=”Інфографіка” title=”Інфографіка” loading=”lazy” 600″ height=”400″ /> Інфографіка Міжнародний день за мир без відходів
- Міжнародний день за мир без відходів
«Глобальна трагедія»
Доповідь підготовлена у співпраці з WRAP, глобальною неурядовою організацією, яка має на меті усунення причин зміни клімату. За даними звіту, у 2022 році було вироблено 1,05 миллиарда тонн харчових відходів (включаючи неїстівні частини), що становить 132 кілограми на душу населення та майже п’яту частину всіх продуктів харчування, доступних споживачам. У 2022 році 60 відсотків від загального обсягу харчових відходів припали на домогосподарства, при цьому на служби громадського харчування припало 28 відсотків, а на роздрібну торгівлю –12 відсотків. Харчові відходи – це глобальна трагедія. Мільйони людей будуть голодувати сьогодні, оскільки продукти харчування викидаються даремно у всьому світі, – сказала Інгер Андерсен, Виконавчий директор ЮНЕП. – Це не лише серйозна проблема розвитку, адже наслідки лишніх відходів призводять до суттєвих збитків для клімату та природи. Добре відомо, що якщо країни будуть приділяти належну увагу цій проблемі, вони зможуть значно скоротити обсяги втраченого продовольства та відходів, зменшити вплив на клімат та економічні втрати, а також прискорити прогрес у досягненні глобальних цілей».
Збір даних
Починаючи з 2021 року інфраструктура збору даних зміцнюється за рахунок збільшення числа досліджень, що відстежують проблему харчових відходів. Майже підвоїлося кількість точок збору даних на рівні домогосподарств у всьому світі. Проте в багатьох країнах з низьким та середнім рівнем доходу, як і раніше, відсутні адекватні системи відстеження прогресу у досягненні пункту 12 цілей сталого розвитку, спрямованого на дворазове зменшення обсягу харчових відходів до 2030 року, особливо в роздрібній торгівлі та сфері громадського харчування.
Лише чотири країни Великої двадцятки (Австралія, Японія, Великобританія, США) та Європейський Союз мають шкалу оцінки харчових відходів, яка підходить для відстеження прогресу до 2030 року. Канада та Саудівська Аравія мають відповідні шкали оцінки домашніх господарств, а шкала оцінки Бразилії буде готова до кінця 2024 року. У цьому контексті доповідь служить практичним керівництвом для країн, що допомагають послідовно вимірювати обсяги харчових відходів та готувати звіти про них.
Дані підтверджують, що харчові відходи – це не лише проблема багатих країн, оскільки рівні побутових харчових відходів відрізняються у середніх показниках, що є, для країн з високим, вищим за середній і нижчим за середні рівні доходів всього на сім кілограмів на душу населення. У той же час у країнах з більш жарким кліматом, мабуть, утворюється більше харчових відходів на душу населення в домогосподарствах через більш високе споживання свіжих продуктів з великою кількістю неїстівних частин та відсутності надійного холодильного обладнання.
Інфографіка
Харчові відходи та викиди парникових газів
Згідно з останніми даними, втрати продовольства та відходи призводять до 8-10 відсотків глобальних викидів парникових газів (ПГ), що майже вп’ятеро більше, ніж в авіаційному секторі, а також до значної втрати біорізноманіття, займаючи площу, еквівалентну майже третині сільськогосподарських угідь у світі. Збитки світової економіки, пов’язані як з втратою продовольства, так і з відходами, оцінюються приблизно в один трильйон доларів. на скорочення обсягів харчових відходів та впровадження циклічних моделей. Жителі сільських районів, як правило, викидають менше продовольства завдяки тому, що згодовують харчові відходи домашнім тваринам або компостують їх, йдеться у доповіді.
Інфографіка
Національні кліматичні плани
На 2022 рік лише 21 країна включила завдання скорочення втрати продовольства та/або відходів у свої національні кліматичні плани. Процес перегляду планів на 2025 рік дає чудову можливість розширити заходи щодо боротьби зі зміною клімату за рахунок інтеграції в ці документи даних про втрати продовольства та відходи. У доповіді також наголошується на важливості якнайшвидшого вирішення проблеми харчових відходів – як на індивідуальному, так і на системному рівнях.
>Країнам необхідні надійні вихідні дані та регулярні дослідження для відображення змін, що відбуваються з часом. Завдяки політичним та партнерським відносинам такі країни, як Японія та Великобританія демонструють, що масштабні зміни можливі – зі скороченнями відходів на 31 та 18 відсотків відповідно. відходів величезні збитки для довкілля, суспільства та світової економіки, нам необхідні більш скоординовані дії на всіх континентах та в ланцюжках поставок. Ми підтримуємо заклик ЮНЕП до того, щоб більше країн “Великої двадцятки” відслідковували обсяги харчових відходів та вживали заходів для досягнення 12 та 3 ЦУР, – сказала Харрієт Лемб, генеральний директор WRAP. – Це дуже важливо, щоб продовольство опинилося на тарілках, а не у відрі для мусору». services/module/asset/downloads/preset/Libraries/Graphics%20Library/27-3-2024_Food%20waste%204.png/image1024x768.jpg” alt=”Інфографіка” title=”Інфографіка” loading=”lazy” 600″ height=”400″ /> Інфографіка
Міжнародний день за мир без відходів
У 2023 році мільйони людей по всьому світу відзначили перший Міжнародний день за мир без відходів , регіональні та місцеві ініціативи, що вирішують проблему відходів, та їх внесок у досягнення моделі сталого розвитку. також мінімізувати та запобігати утворенню відходів. Для того, щоб дати бойз бруді, необхідно посилити роботу з управління відходами, одночасно покращуючи переробку ресурсів і істотно скорочуючи обсяги утворення відходів. Запобігання, скорочення, повторне використання, перепрофілювання та рециркуляція мають вирішальне значення для цього починання. ) сприяють проведенню цього Дня, який відзначають 30 березня. Всім державам-членам, організаціям системи Організації Об’єднаних Націй та відповідним заінтересованим сторонам рекомендується здійснювати ініціативи, спрямовані на вирішення проблеми відходів на місцевому, регіональному, субнаціональному та загальнонаціональному рівнях.
